大正12年創業‼︎金沢にこんな素敵な「酢造り」の老舗蔵がありました🌟

石川県金沢市、古くから寺が町に並ぶ寺町の旧鶴来街道沿いにある今川酢造さんに訪問してきました🤗

日本でも数少ない「静置発酵法」で丁寧に造るお酢は、国産の米を仕入れ「お酒」を造るところから始まります！店主の今川英雄さんは三代目。店主を支える奥様との二人三脚で伝統の味を守り続けておられます🍀

お二人のおもてなしの笑顔の奥に、これまで幾多の困難を共に乗り越えてこられた夫婦の絆（力）を感じました❣️

お酢でコロナを退治⁉︎🦠
酸っぱい😆が唾液の分泌を促し細菌やウイルスなどの異物が体内に入るのを阻む最初の障壁となり有害物質を死滅させるとの事👻😵

お酢の健康効果は計り知れないものがありますね🤗お料理に、そして毎日大さじ一杯のお酢でこの夏を乗り切りたいものです☀️💦

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